長持ちするパン
グッデイに行くたびに気になっていたパンを買ってみた。賞味期限がメチャ長いヤツで今回買ったのも8月!?と成っている不思議なパン。
何年か前からナフコの資材館でもパンを売っていた。あさイチは珈琲が無料だったりして、早い時間帯に来店する玄人が対象なのは明な感じ。
このときのパンは普通のパンだったんじゃ無かろうか。確認してないから解らんけど。そしてグッデイのパンも最初は同じだと思っていた、でも夕方になっても同じ感じで並んでいるから少し疑問を感じ、良く見たら賞味期限が2ヶ月とか3ヶ月くらいある特殊なヤツだった訳。
裏面を見たけど長持ちする理由がイマイチ解らん。でもよく考えたら昔の食パンとか数日は置いたままにしたりしていたし、フランスパン系はもっと持っていた。
そんな事を思い始めて乾パンとかクッキーの事を思い付いた。御飯と違って焼き上げたモンだから水分量とか最初の雑菌量が少ないだろう。乾パンもクッキーも長持ちするし昔の源氏パイも空気が通る包装で普通に売っていた。
と言うことは、長持ちさせるだけなら意外と簡単な話で、それを普通の菓子パン的な味や食感に纏める部分の方が難しいのかも。なかなか面白そうな世界だ。そんな事を思いながらその日のうちに嫁さんと半分ずつ食べてしまった。味は普通だった。
バイク 12km
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