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2013年5月30日 (木)

グミのジャム

0530 下の土地に生えているグミの実が真っ赤に成ってきた。ポツポツつまんで食べているけど、熟すのは一瞬なので食べきれない。と言うことで初めての経験だけどジャムにしてみようか?と。
 写真は次の日に洗った後で撮った物だけど、この時点ではどうやって皮と種を分離すべきか?何も考えて居なかった。
 先に煮て裏ごしするか、先に潰して果肉だけを集めるか。。。嫁さんはフードプロセッサでガーッと回してグチャグチャにして、ザルで濾したら良かろうと言う。でもそれでは種の硬い粒々が口に残りそうな気がする。

 昨日のなまずの郷の後遺症で脚が筋肉痛。人よりもタイムは遅いし翌日は筋肉痛で活動レベルが下がるし、何とも情け無いけどそれが実力だ。
 順番的に自転車に乗りたかったけど脚が怠く、MTBでその辺をウロチョロしていたら流れで山に入った。裏山のコースを1周したら勢いが出て結果的に12周した。
 本当は1周目が凄くキツかったので止めたかったけど、前回のブログに11周したから次は1回ずつ増やそうか?みたいな事を書いてしまった事を思い出して12周に。
 不思議な事に1周目が一番キツイ。2周目3周目と徐々に楽になっていって後はサチレートする感じ。これは心拍数が上がってないだけの話で、十分な準備運動の後でもう少し強度を上げた運動をした方が良いのかも知れない。

バイク 5km

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コメント

グミですか。我が家はユスラウメです。だいぶ色づいてきましたが,野鳥が来て,あっという間に無くなってしまうような気がします。
品種を忘れましたが,柑橘類の皮でマーマレードを作ったら,同じようにサラサラでドロッとしてくれませんでした。

投稿: Nori-chan | 2013年6月 2日 (日) 22時21分

 うちは烏が食べてしまいます。ほどよく熟れたら急に現れて、2-3日で跡形も無いくらいに食い尽くしてしまいます。今年は私の勝ちですが(笑)。

 今日の夕食でパンと一緒に食べてみたのですが、程よい酸味が有って美味しかったです。少し砂糖が多すぎる気もしますので、来年は砂糖を7割にしてペクチン添加で行ってみます。

投稿: みつやす | 2013年6月 2日 (日) 22時56分

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