« アン・ドゥ・トロワ | トップページ | 書き直し »

2011年5月26日 (木)

いちごジャム

0526 いちごジャムを作り始めた。天気予報では雨になると言っていたので、昨日の夜に手当たり次第に残りのいちごをとっておいた分で。
 今年は本当に雨のタイミングが悪い。あと何人かに声をかけたり持っていったりしようと思ったのだけど、雨でビシャビシャに成ってしまったりして、人にあげるような状態じゃ無い事が多かった。まあ自然は仕方ない。
 最後の方なので形が不揃い。そして傷んでいるのも多い。へたと痛んでいる部分を削除して寸胴鍋に入れていった。小さめのティースプーンですくうと上手に作業できる。
 内径が250mmくらいの鍋にかさ高さで七分目くらい有った。これをそのまま煮詰めていって1/3から1/4くらいまでにする。砂糖を入れてないので付きっきりに成る必要は無いけど、近くに居た方が良いので火を点けているときは食卓のテーブルでプログラムを考えながら仕事の振りをした。
 砂糖を入れると焦げやすいので煮詰まった段階で入れているけど、これが料理の基本的に適切なのかどうかは解らない。でも早い時期に入れると本当に付きっきりにに成るから面倒。この手の作業がそこまで好きな訳じゃ無い。
 今日はトレーニングを休みにして、その時間帯に砂糖を入れてグルグルかき混ぜる事にした。少しとろみが出てきて、浅いジャムくらいに成った。
 嫁さんが試食用に食パンを買ってきていたので、晩飯の後でちょっとだけ付けて食べた。煮詰め方も浅いし、砂糖も少なめでフレッシュな味。市販のとはだいぶ感じが違うけど、自給自足ならではの味というか贅沢さと考えば、この程度で完成とするのが良いかもしれない。
 明日は瓶に詰めて完成にしよう。瓶詰め作業は熱いから好きじゃないけど。

|

« アン・ドゥ・トロワ | トップページ | 書き直し »

コメント

俺はマメに砂糖入れて煮込んだぞ
おかげで毎日ジャムパンで生活している

明日セロー225を仕入れに行ってくるわい
整備渡しで10万だな

あっそうだ発電機いるからくれ!!

投稿: 越前会長 | 2011年5月27日 (金) 20時45分

 砂糖はちゃんと入れたぞ。入れた後で2時間くらい煮て完了にした。今年のは甘さ控えめでなかなかイイ感じ。

 発電機いるならこないだ来たときに持って帰れよ(笑)。あの後整備したから今だと高いぞ。売値で10万くらいか。セローと交換してやってもいいぞ。

投稿: みつやす | 2011年5月27日 (金) 21時13分

カヌーの後に頭乾かし用にドライヤー欲しいと言うから仕方ない
家の16は重すぎて面倒だしィ
いおりの為だから奮発してくれ!
セローは黒男が乗ってたのだから匂い付きだ(笑)

投稿: 越前会長 | 2011年5月28日 (土) 05時39分

 今時のドライヤーは1kW以上無いか?あれは9Aくらいしか出んぞ。まあ、使えそうならいおりチャンの為に送るけど。

 変な改造(笑)したセローなら要らん。

投稿: みつやす | 2011年5月28日 (土) 09時13分

うちも砂糖を入れてマメに混ぜ混ぜしてましたよ。萌々と嫁が毎日モリモリ食ってます。
知らんうちに俺のセローが匂い付きだとか言われてるし・・・。いいカオリ付きと言ってくれ(笑)
しかも、そのセローは昨日僕が工場でゴソゴソしてるうちに軽トラにそそくさと乗せられて回収されていた。電話で一言「セロー、売れたけー持って帰った」
別れを惜しむ間もなく有無を言わさず回収するトコは、越前会長らしい。
グースはスペーサの加工待ちって言ってましたけど、マシンは復旧してカッコイイのが出来ましたか?

投稿: 黒男 | 2011年5月29日 (日) 11時40分

 うちもちゃんと砂糖入れてからも煮込んだぞ。ただ今回は工程の前8割くらいは砂糖無しでやったら凄く楽だった。

 セローの方が人気が有るから、多分アイツは差額で儲けとるぞ。たいして仕事してないくせに、普通に暮らしている所が怪しい(笑)。
 ドライバ基板は治ったけど、Z軸の送り機構を改造したりしてたから、スペーサ削るのは今日か明日に成ると思う。
 ダイヤバイトとか無いから虹色には輝かんけど、まあ適当にクリヤでも吹いて装着してくれ。

投稿: みつやす | 2011年5月29日 (日) 13時39分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« アン・ドゥ・トロワ | トップページ | 書き直し »