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2018年3月15日 (木)

ファミリーブレンド

03151 今日からコーヒー豆を「ファミリーブレンド」と言うヤツにした。これが無くなったら次は下にある「プレミアムブレンド 濃い味」の予定。まあどちらも安いブレンド品。
 長男がデロンギの全自動コーヒーメーカーを買ってきてから、インスタントは全く飲まずにこの機械ばかり使っている。手軽に挽きたてのレギュラーコーヒーを飲めるのは良いけど、流石に一杯の価格は高くなる。だから何時も安い豆ばかり。
 前にも書いたけどうちにあるデロンギはホッパの角度が浅く、煎りが強い?豆で表面に油が浮いたように成っているとうまく滑り落ちない。この機械は豆の量をグラインダの動作時間で計量している様で、豆が想定通りに滑り落ちないと1/5とか1/10のカスみたいな味に成る。
 業務用みたいな深いホッパを作ろうと思いながらも、なかなか作業時間が取れないので何時までも緩い角度のまま。だから今のところ豆の種類を色々と試してみて、味と滑り具合でベストを決めようと言うわけ。

 この前は「やくもブレンド」と言う豆だった。味は割りと好きで滑り具合もギリギリ引っかからない感じ。でも澤井にしては少し高めだと思うので今回は違うヤツに。ファミリーブレンドはかなり安い部類だったと思うけど、飲んでもてもそんなに変な感じは無い。凄く普通のその辺の喫茶店とかコンビニで出てくる感じ。
 まあ私の味覚なんか適当なモンで、たぶん一杯5,000円のコーヒーを出されても「さっきのとは違うな」と思うくらいで美味しいか不味いかは解らない(笑)。この4袋が終わるまでには、白いポリエチレンで角度の急なホッパを作り上げたいなあ。

バイク 12km

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コメント

澤井コーヒーのパンフレットに、深入り焙煎だと油分が多く出るって書いてありますね。
ペーパーフィルターだと、油分を吸ってしまいますが、網だと液体の方に油膜ができ、ちょっとまろやかになるような気がします。
昨日、春の超お買い得福袋2「スプリングブレンド、プレミアムブレンド、ロマンブレンド、マンデリンブレンド」のセットが届きました。

投稿: nori-chan | 2018年3月21日 (水) 09時37分

 油分が出るって書いてありましたか。一般的な傾向なら対策をしないとダメですねえ。

 あそこのサイト、セール品を見つけるのが難しく無いですか?。色々なセール品が各所に散りばめて有って、何時も「もっと安いセットが有るのでは」と思いながら注文してます。

投稿: みつやす | 2018年3月21日 (水) 10時39分

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