« フラッシュダンスごっこ | トップページ | えぼしタガネでキー溝加工 »

2010年9月24日 (金)

いちじくジャム

0924 昨日から作っているいちじくジャム。暇なときに分割して4回くらい火を入れて煮詰めていった。最後は今夜プールの後に帰ってきてグルグルかき混ぜて完成。
 最初にしては上手に出来たけど、私の好み的には昨日の寝る前にグルグルやったときの味が一番好きだったような気がする。
 最初の頃はチェンソーオイルというか、ISOのVG**で動粘度を測定するくらいの感じだったのが、最終的には調度で表した方が良さそうな領域に成ってきた。食べ物で例えれば緩い苺ジャムくらい。
 中途半端な状態の方が美味しいと思ったのは、淡いイチジクの風味がより多く感じられたのと、煮詰まってくるにつれてカラメル的な風味が増えてきてしまったから。これは私の作業が強火過ぎたのかもしれない。
 来年も作るとしたら、もう少し砂糖を少なくし、煮る時間も半分くらいにし、とろみが足りない分はペクチンか何か他のとろみ剤で補って仕上げてみようと思う。
 食パンの切れっ端に付けて食べたら十分美味しかった。暖かいジャムも悪くないと思っていたら、三男が同じ事を言った。

 今日のプールはキック系はゆったりと行きたかったのに、背泳ぎがメインでキックが重要なドリルばかりだった。もう最初の仰向けキックで死にかけたし、片手を上げたままのキックで多量に水を飲んだし、両腕を回す所では猿みたいだと言われたし、全然良いところが無かった。悔しいから明日も泳ごうかと思ったけど、明日は少しやりたい仕事が有る。
 最後はクロールで40秒サークルを8本。それなりに泳いできたらもっとしっかり泳げと怒られた。しっかり泳いだけどタイムは20秒で変わらなかった。キックをしっかり打てと言われたので必死でキックしたけど、やっぱりタイムは変わらずに息だけが上がった。
 最後の方が25秒近く掛かってしまった。なんか全然速くなって居ない気がしてきた。25mを8本なら、前半は18秒くらいで帰ってきて最後の方での20秒くらいで帰ってこないと駄目なんじゃ無かろうか?

スイム 1.8km
バイク 18km

|

« フラッシュダンスごっこ | トップページ | えぼしタガネでキー溝加工 »

コメント

内の奥さんもイチジクジャムを作りました。甘みはあまりありませんが、種のプチプチした食感と淡い色合いが良いです。たまに少しだけ食べるのがいいのかな。

投稿: ラ・モート | 2010年9月25日 (土) 13時22分

 いちじく流行ってますね。今が旬だから当然ですか?
 晩飯のご飯をおかわりせずに、食パンに塗って食べました。丁度よいくらいの甘さに成ってました。
 美味しかったけど100kcalくらい摂りすぎた気がします。

投稿: みつやす | 2010年9月25日 (土) 20時02分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« フラッシュダンスごっこ | トップページ | えぼしタガネでキー溝加工 »